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Danone et le territoire de Bièvre Liers : Une visite dans le cadre de l’EATC pour deux classes de seconde Générale et Technologique

Le jeudi 1er avril, la classe de seconde A puis le jeudi 8 avril, la classe de seconde B du lycée agricole de La Côte-Saint-André, se sont rendues à l’usine DANONE à ST JUST CHALEYSSIN près de Vienne (38). Une visite qui a secoué les habitudes avec un départ à 12H30, « coucou les râleurs ! ». On ne rentre pas simplement dans un site agro-alimentaire qui détient des « process de fabrication » uniques, il faut montrer patte blanche avec une pièce d’identité à jour. La pose des bijoux, montres et piercings redoutée par les coquettes n’a finalement pas posé de problèmes tout en limitant l’entrée de germes à risques.

L’objectif de l’après midi fut d’approcher cette entreprise de dimension internationale, 1er groupe mondial des produits laitiers frais implanté en Asie, Russie, Union Européenne, Amériques du Nord et du Sud. Danone est aussi le premier groupe mondial du secteur des eaux minérales. Nous souhaitions dans le cadre de l’enseignement de détermination EATC (Environnement Agronomie Territoire et Citoyenneté) proposé par l’enseignement agricole encadré par Véronique Bouchard enseignante en économie, orienter aussi l’approche pour découvrir les liens économiques et environnementaux de cette entreprise avec le département de l’Isère et plus spécialement notre territoire de Bièvre Liers : collecte laitière, emploi, gestion de l’eau et des emballages dans les fabrications et invendus, les débouchés.

La visite a débuté par la pose de tenues adaptées (charlottes, boules Quiès, blouses et sur- chausses) et par un exposé en salle sur l’histoire de l’entreprise Gervais Danone, sa collecte laitière en France et dans le Sud Est, les produits élaborés en France et à st Just Chaleyssin (yaourts traditionnels, yaourts brasés et crèmes desserts), l’emploi et l’organisation du travail, l’usage de l’eau et des emballages...

Dans une seconde partie, nous avons parcourus tout le circuit produit depuis l’arrivée des camions de collecte en provenance de départements rhônalpins jusqu’aux palettes de produits en chambres froides qui seront dirigés vers les plateforme de distribution en passant par les silos de fabrication et les lignes de conditionnement : beaucoup d’automates et de maintenance

Et enfin, la partie pour les gourmands !

Véronique Bouchard, enseignante en économie/EATC
accompagnée par :
Laure Coing Boyat assistante d’éducation pour la première visite,
Virginie Rolland, enseignante en biologie/EATC pour la seconde visite.


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Publié le 20 avril 2010 par Stephan Imberti
Dernière modification le 27 janvier 2011
 
They in very debate 1971
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