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Les apprentis BTS Productions Animales de l’UFA/CFPPA de La côte St André et le scan silo

Ce lundi 7 mars 2016, les apprentis en BTSA Productions Animales 1re année se sont rendus dans la ferme de Raymond Riban, agriculteur à Gillonay et président du contrôle laitier de l’Isère.

Là, nous avons été reçus par Pierre Gonin, contrôleur laitier du secteur des Terres Froides, Aurélie Holtz contrôleuse laitière du secteur et Cédric Morel, salarié de l’exploitation et ancien BTSA PA de l’UFA/CFPPA de La Côte St André.

Pierre Gonin nous a présenté une méthode qui a pour objectif d’évaluer la qualité de réalisation et de conservation d’un silo d’ensilage (ensilage de maïs ici).

Après nous avoir rappelé les différences entre les variétés précoces ou tardives, les variétés destinées au maîs ensilage ou au maïs grain, Pierre Gonin nous a indiqué les conditions à remplir pour réaliser un silo de qualité.

Il a notamment beaucoup insisté sur la qualité du tassement lors de la réalisation.

Ensuite, il nous a décrit la méthode du scan silo mise au point par le contrôle laitier de l’Orne.
Le matériel nécessaire à sa réalisation a été acheté par le contrôle laitier au niveau régional.
Il y a 4 appareils différents :

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un compactmètre qui permet d’évaluer la densité du silo. La valeur minimale attendue est de 700kg par m3
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Un pHmètre pour évaluer l’acidité. L’optimal est un pH compris entre 3 et 4
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Un thermomètre. On attend une température inférieure à 15°C
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Une caméra infrarouge qui permet de trouver les zones d’échauffement du silo qui apparaissent en jaune sur les images

Ces différentes mesures sont réalisées à différents points du silo marqués par des jalons.

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Une soixantaine de jalons sont répartis sur l’ensemble du front du silo

Une dernière évaluation du silo peut être réalisée au niveau de l’odeur dégagée par le silo.
Quatre flacons contenant de l’acide lactique (odeur recherchée), de l’acide acétique (odeur de vinaigre), de l’acide butyrique (odeur de pourriture) et de l’éthanol (odeur d’alcool) permettent de déterminer, par comparaison, l’odeur dégagée par le maïs ensilé.

Des échanges fructeux ont eu lieu avec plusieurs des apprentis qui ont pu poser des questions concrêtes en lien avec leurs expériences vécues en apprentissage.

Pour finir, monsieur Gonin nous a fait une démonstration de l’utilisation du Pen scan qui permet d’évaluer la fibrosité du maïs ensilage ou de la ration.

Merci encore à monsieur Riban pour son accueil et aux différents intervenants pour leur disponibilité.

Martine Croisier, coordonatrice du BTSA Productions Animales
martine.croisier@educagri.fr


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Publié le 9 mars 2016 par Stephan Imberti
Dernière modification le 20 novembre 2016
 
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